Collection: Taza Chocolate (SAD)

Taza je američki bean-to-bar proizvođač čokolade, prepoznatljiv po svom stone ground načinu proizvodnje, inspirisanom tradicionalnim mezoameričkim metodama obrade kakaa. Za razliku od industrijski glatkih čokolada, Taza zadržava blago zrnastu teksturu, koja pojačava intenzitet ukusa i daje čokoladi snažan, neposredan karakter.
Taza radi isključivo sa single origin kakaom, nabavljenim kroz direktnu trgovinu sa proizvođačima, uz visok nivo transparentnosti i etičkog odnosa prema poreklu sirovina. Fokus je na čistom, izraženom kakao ukusu, često dopunjenom šećerom od trske, začinima ili solju — ali bez prikrivanja osnovnog karaktera kakaa.
Ove čokolade nisu namenjene svima, već onima koji žele da iskuse kakao u njegovom sirovijem, snažnijem i autentičnijem obliku, bližem njegovim istorijskim korenima nego savremenim industrijskim standardima.