Collection: Standout (Švedska)

Standout Chocolate je švedski bean-to-bar proizvođač čokolade, osnovan 2018. godine kao lični projekat Fredrika Martinssona. Čokolade se proizvode u Kålleredu, blizu Geteborga, u malim serijama i uz potpunu kontrolu svakog koraka procesa.

Fredrik po struci nije čokolatijer, već inženjer — sa dugogodišnjim iskustvom u automobilskoj industriji, razvoju proizvoda i upravljanju projektima. Upravo taj inženjerski pristup, preciznost i razumevanje procesa oblikuju Standout čokolade: čiste, jasne i bez suvišnih elemenata.

Standout radi isključivo sa dva sastojka — kakaom i nerafiniranim šećerom od trske — kako bi se što direktnije izrazio karakter samog kakaa. Sve čokolade su single origin, sa jasno naznačenim poreklom i fokusom na terroir.

Direktno poreklo i odgovorno nabavljanje

Kakao se nabavlja putem partnera kao što su Cocoanect i Uncommon Cacao, koji povezuju male farmere i zadruge sa craft proizvođačima čokolade. Standout sarađuje isključivo sa partnerima koji dele iste vrednosti: fer plaćanje, transparentnost i dugoročnu održivost.

Fredrik često ističe da direktno nabavljanje kakaa nije samo pitanje kvaliteta, već i način da se vrednost pravednije prenese onima koji kakao uzgajaju.

Minimalizam sa razlogom

Standout čokolade su tehnički precizne — rezultat sporog i pažljivog rada, laganog prženja i fokusiranja na prirodne arome kakaa. Ukusi su čisti, jasni i nenametljivi, bez prikrivanja dodacima.

I ambalaža prati isti princip: minimalistička, „inženjerska“ estetika inspirisana specialty coffee kulturom, sa FSC sertifikovanom spoljašnjom ambalažom i unutrašnjim omotom od biorazgradivih materijala na bazi skroba.

Standout Chocolate je izbor za one koji žele da razumeju kakao kroz strukturu, poreklo i preciznost — čokoladu koja se ne nameće, već se jasno izdvaja.