Raaka (SAD)

Raaka čokolaterija iz Bruklina posvećena je pravljenju čokolade od neprženog kakaa, što čini da zrno zadržava originalan, jak i citrusan ukus. U procesu stvaranja svojih čokolada koriste mnoge kreativne i inovativne metode, kao što je utapapanje kakaa u burbon ili aromatizovanje zrna kakaa parom vrelog vina. Svi sastojci koji se koriste u proizvodnji su organski i u najvećem broju slučajeva su bez alergena.